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天气炎热母鸡歇窝减产 泉州鸡蛋价格持续走高

  供应下降,需求增长,鸡蛋批发价涨15%至20%

  母鸡“罢工”消暑 蛋价一路“奔跑”

  核心提示

  天气炎热,母鸡也“罢工”消暑了。日前,记者走访市场发现,近段时间来,鸡蛋价格告别今年一季度的“萎靡不振”,一路向上“奔跑”。数据显示,近两个月来,鸡蛋批发价上涨15%至20%,终端零售价格早已进入每500克超5元时代。

  业内人士分析,蛋鸡产量下降,需求上升,鸡蛋市场处于季节性涨价阶段,预测8月还将维持上涨态势。□本报记者 黄文珍 实习生 陈昕悦 文/图

  散装鲜蛋零售价每斤近6元

  日前,记者来到市中心一家超市看到,散装白壳鸡蛋已经卖到了每斤5.88元,盒装的鸡蛋15个卖到了20.8元。在泉秀街一家大型超市的鸡蛋销售区,价格标签醒目地标注,白壳鲜鸡蛋5.58元/500克;红壳鲜鸡蛋5.98元/500克;在丰泽街一家超市里,记者已找不见普通散装鸡蛋,能见到的散装鸡蛋蛋壳上都印着品牌名称,价格为6.98元/500克。

  “这段时间来,鸡蛋价格上涨了不少。”在丰泽街一家大型超市,市民王阿姨边挑选鸡蛋边告诉记者,因为经常买菜,所以对鸡蛋价格的变化很清楚。“超市里散装鸡蛋便宜一些,农贸市场的鸡蛋会贵一些,新鲜的白壳蛋每500克6元。”

鸡蛋

  市区一农贸市场销售鸡蛋的店老板告诉记者,最近一个月鸡蛋价格上涨是常态,每年这几个月份蛋价都会上涨。“我们这些鸡蛋每500克的批发价格就要5.7元,再加上箱子成本,每500克卖6元其实也赚不了多少。”

  农业农村部监测数据显示:今年前3个月,全国鸡蛋价格显著下跌,今年3月份鸡蛋全国月均价格达到最低点7.09元/千克,累计降幅达18.69%。与往年同期相比,月均价格下降0.74/千克。3月到5月全国鸡蛋价格回升,到5月份上涨到8.87元/千克,6月份价格开始下降,从6月底又开始进入上涨区间。截至7月22日14时,全国农产品批发市场鸡蛋平均价格已涨至9.87元/千克。

  蛋价上涨为季节性原因

  据了解,泉州市面上鸡蛋供应量有七成来自河北、山东等产蛋大省。从往年鸡蛋价格数据来看,鸡蛋价格走势受供求及其气候影响,周期性明显,每年的7、8、9月份,鸡蛋的价格都会迎来上涨。

  “7月份开始,天气炎热,母鸡歇窝减产减少鸡蛋产能,推动蛋价回归上升通道。高峰期母鸡产蛋率能达到90%,如今估计只有80%。”业内人士分析,由于气温高,鸡蛋保鲜期相应缩短,批发商减少鸡蛋的订购量,降低库存量,以防出现鸡蛋变质数量增多的风险。不仅如此,从需求来看,7、8、9月份有一些传统节日,对鸡蛋的需求较高。“一般中秋节食品厂要大量制作月饼,鸡蛋需求量随之水涨船高。而且8月底正值学校开学前提前备货,鸡蛋价格预计还将迎来上涨。”

  市区农贸市场一名销售鸡蛋的店老板称,接下来,鸡蛋价格可能会涨到每500克6.5元,而且会持续一段时间。“根据往年经验,鸡蛋价格的高峰预计会出现在8月底或9月初。不过,由于今年中秋比往年早,一些食品厂备货也会结束得早一点,估计开学之后鸡蛋的需求就会趋于稳定,国庆之后鸡蛋价格将趋于下行。”