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辽宁这8批次不合格食品上黑榜,涉及微生物污染、食品添加剂、质量指标等问题

  讯 1月10日,辽宁省商场监督管理局发布2020年第1期食物安全抽检信息,本次发布的监督抽检食物及食用农产品合计490批次,触及豆制品、蔬菜制品、速冻食物、糕点、饮料等5大类,其间合格482批次,发现不合格8批次。触及饮料1批次,糕点7批次。不合格食物触及微生物污染、食物添加剂、质量目标等问题。
  4批次食物检出菌落总数超支,分别为沈阳市和平区福万家食物商行出售的吉林省金时子风俗食物有限公司九台分公司出产的炒年糕(烧烤味)(蒸煮类糕点),沈阳市和平区福万家食物商行出售的吉林省金时子风俗食物有限公司九台分公司出产的糯米糕(冰打糕)(冷加工),沈阳市和平区鸿源港食物商行出售的辽宁阜运来食物有限公司出产的阜运来长白糕(糕点),新民市农贸大厅忠军小食物摊床出售的廊坊市安次区古县村旺吉乐食物厂出产的板栗饼(糕点)。
  菌落总数是指示性微生物目标,首要用来点评食物清洁度,反映食物在出产进程中是否符合卫生要求。菌落总数超支的原因,可能是单个企业所运用的原辅料初始菌数较高,又未按要求严格操控出产加工进程的卫生条件,或许包装容器清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严、储运条件操控不妥等有关。
  2批次食物检出过氧化值超支,分别为沈阳市沈北新区孔桂平小食物摊床出售的本溪市南芬区孟海食物厂出产的豆派夹心饼(糕点),沈阳市和平区魏嘉楠食物商行出售的长春市贾峰饼业有限公司出产的绿豆饼。
  过氧化值首要反映食物中油脂是否氧化蜕变。《食物安全国家规范 糕点、面包》(GB 7099-2015)中规则,糕点中过氧化值(以脂肪计)的最大限量值为0.25g/100g。过氧化值超支的原因,可能是产品用油现已蜕变,或许产品在贮存进程中环境条件操控不妥,导致油脂酸败;也可能是质料贮存不妥,未采纳有用的抗氧化办法,导致质猜中的脂肪现已氧化,使得终产品油脂氧化。食用过氧化值超支食物,可能会导致肠胃不适、腹泻等症状。
  此外,还有糕点、饮料各不合格1批次,分别为沈阳泓之品商贸有限公司出售的沈阳市御香思食物加工厂出产的欧式板栗饼(糕点),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)超支;本溪市沄品矿泉水厂出产的沄品天然水,边界目标-锶不合格。
  辽宁省商场监督管理局表明,对本次发布发现的不合格样品,各级商场监督管理部门已依法进行了查办。

标称出产企业称号 标称出产企业地址 被抽样单位称号 被抽样单位地址 食物称号 规格型号 商标 出产日期/批号 不合格项目║查验成果║规范值 分类 查验组织 补白 1 本溪市沄品矿泉水厂 辽宁省本溪市明山区高台子镇 本溪市沄品矿泉水厂 本溪市明山区高台子李堡村 沄品天然水 18.9L/桶 图形+商标 2019/10/29 边界目标-锶‖未检出‖≥0.582mg/l 饮料 辽宁奉天检测技能有限公司 2 本溪市南芬区孟海食物厂 本溪市南芬区思山岭乡思山岭村1组 沈阳市沈北新区孔桂平小食物摊床 沈阳市新城子区贵州路38号(中心大商场一楼) 豆派夹心饼(糕点) 305克/盒 语粮 2019/9/1 过氧化值(以脂肪计)‖0.5g/100g‖≤0.25g/100g 糕点 沈阳食物查验所 3 吉林省金时子风俗食物有限公司九台分公司 长春市九台经济开发区卡伦工业园甲二路 沈阳市和平区福万家食物商行 沈阳市和平区民族南街68号甲1第B座二层079号 炒年糕(烧烤味)(蒸煮类糕点) 55克/袋 金时子+图形商标 2019/9/18 菌落总数‖36000;27000;8300;22000;23000CFU/g‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 糕点 沈阳食物查验所 4 吉林省金时子风俗食物有限公司九台分公司 吉林省长春九台经济开发区卡伦工业园甲二路 沈阳市和平区福万家食物商行 沈阳市和平区民族南街68号甲1第B座二层079号 糯米糕(冰打糕)(冷加工) 60g/袋 金时子+图形商标 2019/8/25 菌落总数‖33000;140000;69000;100000;49000CFU/g‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 糕点 沈阳食物查验所 5 辽宁阜运来食物有限公司 阜蒙县王府镇哈拉哈村 沈阳市和平区鸿源港食物商行 沈阳市和平区民族南街68甲B区二层183号 阜运来长白糕(糕点) 270克/袋 阜运来+图形商标 2019/9/19 菌落总数‖17000;53000;34000;23000;75000CFU/g‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 糕点 沈阳食物查验所 6 廊坊市安次区古县村旺吉乐食物厂 廊坊市安次区北史家务乡古县村 新民市农贸大厅忠军小食物摊床 新民市农贸大厅 板栗饼(糕点) 200克/袋 廊华鑫+图形商标 2019/8/2 菌落总数‖55000;26000;45000;17000;21000CFU/g‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 糕点 沈阳食物查验所 7 长春市贾峰饼业有限公司 吉林省长春市榆树市前锋乡忠善村四组 沈阳市和平区魏嘉楠食物商行 沈阳市和平区民族南街68号甲B区二层073号 绿豆饼 405克/袋 贾峰+图形商标 2019/9/10 过氧化值(以脂肪计)‖0.81g/100g‖≤0.25g/100g 糕点 沈阳食物查验所 8 沈阳市御香思食物加工厂 沈阳市于洪区洪湖北街118号 沈阳泓之品商贸有限公司 沈阳市浑南区南大甸子街377号 欧式板栗饼(糕点) 380克/袋 / 2019/9/9 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)‖0.790g/kg‖≤0.5g/kg 糕点 沈阳食物查验所
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:辽宁省商场监督管理局 关于食物安全监督抽检信息的布告 (2020年第1期)
   日期:2020-01-11